Oltin spiral choyi Xitoy qora choyi

Bu choy Xitoyning Yunnan provinsiyasida topilgan katta barg navidan ishlab chiqariladi, barglari spiral shaklga o'ralib, salyangozlarni eslatadi.Chuqur quyuq kehribar rangdagi choy likyori kakao qo'shimchalari bilan achchiq hidga ega.Lazzat silliq va shirin karamel-y nuance bilan boy va ziravorlar va kakao notalariga boy.Chiroyli barglari va ta'mi chuqurligi uchun bu choy ajoyib qiymatdir.Qattiq o'ralgan barglar qorong'i, to'liq tanaga ega va hech qanday rustik qirralarsiz tiklanadi.U atrofida osishni yaxshi ko'radigan baharatlı chinnigullar kabi tamaki shirinligiga ega.

Dianhong qora choyi Yunnan spiral choyi Xitoyning asosiy choy yetishtiruvchi mintaqalaridan biri bo'lib, yuqori navli Oltin qora choy hisoblanadi.Choy o'simliklarining barcha navlari barglarni qayta ishlash jarayonida oltin rangga o'tish xususiyatiga ega emas.Yunnan provinsiyasidagi eng silliq qora choylarni ifodalovchi bir qancha oltin uchlari bo'lgan mahkam o'ralgan barg.Oltin rangdagi barglar odatda pivoning asalga o'xshash ta'mini beradi.Spirtli ichimliklar asalga o'xshash quyuq rangga ega bo'ladi va kakao va shirin kartoshka notalari bilan to'la solodli choy beradi.Juda kam uchraydigan klassik Yunnan qora choyi.

Ushbu tanlov qalin bargli Yunnan navidan qo'lda ishlangan.Quruq barglari quyuq rangli, oltin uchi urg'u bilan spiral salyangoz shakliga mahkam o'ralgan.Yumshoq chashka achchiq-chuchuk kakao va karabuak notalariga, shuningdek, klassik Yunnan ziravorlariga ishoralarga boy va to'la.Tayyor barglarning o'ralgan shakli uchun nomlangan - salyangoz chig'anoqlarini hayoliy tarzda eslatuvchi, bu atirgul va olxo'rining hidlari bilan engilroq, shirin qora choy - tushdan keyin choy ichish uchun juda mos keladi.

Qizil-qahrabo likyor boy va juda silliq.Kakaoning talaffuzli notalari engil achchiq ta'mga aylanib ketadigan quyuq asal shirinligi bilan qamrab olinadi.Bu choy ozgina sut va tatlandırıcı qo'shilgan ajoyib muzli latte tayyorlaydi, bu kelgusi yozning issiq kunlari uchun ajoyib tetiklantiruvchi bo'ladi.

Qora choy ｜ Yunnan ｜ To'liq fermentatsiya ｜ Bahor va yoz