FuJian Oolong choyi Da Hong Pao Big Red Rope

Da Hong Pao, katta qizil xalat, Xitoyning Fujian provinsiyasidagi Vuyi tog'larida etishtiriladigan Wuyi tosh choyidir.Da Hong Pao noyob orkide xushbo'y hidi va uzoq davom etadigan shirin ta'mga ega.Quruq Da Hong Pao mahkam bog'langan arqonlar yoki biroz o'ralgan chiziqlar kabi shaklga ega va yashil va jigarrang rangga ega.Pishirgandan keyin choy to'q sariq-sariq, yorqin va tiniq bo'ladi.
Da Hong Pao pishirishning an'anaviy usuli - binafsha gil choynak va 100 ° C (212 ° F) suvdan foydalanish.Ba'zilar tomonidan tozalangan suv Da Hong Paoni tayyorlash uchun eng yaxshi tanlov deb hisoblanadi.Qaynatgandan keyin suvni darhol ishlatish kerak.Suvni uzoq vaqt davomida qaynatish yoki qaynatgandan keyin uzoq vaqt saqlash Da Hong Paoning ta'miga ta'sir qiladi. Uchinchi va to'rtinchi cho'ktirishni ba'zilar eng yaxshi ta'mga ega deb hisoblashadi.Xitoy, eng yaxshi Da Hong Pao ming yillik tarixga ega bo'lgan ona choy daraxtlaridan olingan bo'lib, noyob xazina hisoblangan Vuyi tog'laridagi Jiulongyu qoyasida faqat 6 ta ona daraxti qolgan.Choyning tanqisligi va yuqori sifati tufayli Da Hong Pao "choy qiroli" sifatida tanilgan, u ko'pincha juda qimmat ekanligi ham ma'lum.2006 yilda Wuyi shahar hukumati ushbu 6 ta ona daraxtini 100 million yuanga sug'urta qildi.O'sha yili Vuyi shahri hukumati hech kimga ona choy daraxtlaridan choy yig'ishni taqiqlashga qaror qildi.
Spirtli ichimlik o'ziga xos orkide xushbo'yligi va uzoq davom etadigan shirin ta'mga ega, shuningdek, yog'ochli qovurilgan murakkab, murakkab ta'mga, nozik karamellangan shirinlik bilan yakunlangan orkide gullarining hidiga ega.
Choy shiddatli, qalin ta'mga ega bo'lib, uzoq muddatli shirinlik va murakkab tuzilishga ega, u umuman achchiq emas va mevali, gulli hidga ega.