Yagona kurtakli Dian Xong qora choyi

Yagona kurtak dianhongqora choymayda tuklar bilan qoplangan nozik yosh choy kurtaklaridan tayyorlanadi va quritilgan choy barglari yorqin to'q sariq rangda ko'rinadi. Bu yosh choy kurtaklarida boy antioksidantlar va xlorofilning past darajasi bilan bog'liq.Choy likyori yorqin qizil rangga ega, kuchli hid, shirin ta'm va qora shokolad notalariga ega.Lazzat shokoladga botirilgan mevalar, shirin loviya pastasi va karamelni eslatadi, u qizil choyning solod ta'mi va qizilmiyani eslatuvchi uzoq davom etuvchi ta'm bilan yaxshi muvozanatlangan.

Bu sof kurtakli qora choy asal ta'mi va xushbo'yligi bilan shirin va soloddir.U biriktiruvchi ham, achchiq ham emas va gong-fu uslubida 6-8 marta pishirilishi mumkin.

Erta bahor choy kurtaklarida boy antioksidantlar va past darajadagi xlorofill tufayli qora rang o'rniga chiroyli oltin rangga aylanadigan qo'lda uzilgan choy kurtaklari.Bu choy's infuzioni baxmalsimon, to'la va shirin, hatto sovuq qaynatilganda ham kakao kukuni hidiga ega.Ko'p qatlamli kurtaklar qora choyni qayta ishlash uchun katta mahorat talab qiladi.

Bu qora choy yoki Xitoydagi qizil choy, qora yoki qizil choyning solod ta'mi bilan yaxshi muvozanatlangan karamel va shirin loviya pastasi ta'mi bilan yoqimli shirin, quyuq shokoladga botirilgan meva notasiga ega.Qizilmiyani eslatuvchi uzoq davom etadigan ta'mi bor.Choy suyuqligi ta'mga mos keladigan kuchli hid bilan yorqin qizil rangga ega.

Jinya (Yunnan Oltin kurtaklari) qilish uchun bitta yosh choy kurtaklaridan eksklyuziv foydalanish qora choy uchun juda noodatiydir.Shu sababli, u kakaoga o'xshash juda boy hidga ega.Ta'mi butun ta'mni qoplaydigan nozik shirinlik bilan silliqdir.Oltin kurtaklar chindan ham ajoyib choy.

Qora choy ｜ Yunnan ｜ To'liq fermentatsiya ｜ Bahor va yoz