Xitoyning maxsus qora choyi Mao Feng

Qora choy eng yangi ishlab chiqarilgan turlardan biridir, u birinchi marta Xitoyda, ehtimol, Yevropa ta'miga javoban, 1700-yillarning oxiri yoki 1800-yillarning boshlarida ishlab chiqarilgan.

Keemun Mao Feng Xitoyning Anxuy provinsiyasining Qimen okrugida ishlab chiqariladi.Bu choy yuqori nav hisoblanadi'Mao Feng'mevali va silliq bo'lgan klassik aromatik Keemun profiliga ega bo'lgan tur.

Keemun Mao Feng - Keemun qora choyining eng mashhur va yuqori navlaridan biri.Bu qirolicha Yelizaveta II ning eng sevimli choyi ekanligi aytiladi.Mao Feng choy turiga ishora qiladi va tom ma'noda anglatadi'mo'yna cho'qqisi'.Mashhur Huang Shan Mao Feng yashil choyiga o'xshab, bu o'rim-yig'im paytida kurtaklardagi sochlarga ishora qiladi.Keemun Mao Feng to'liq buzilmagan kurtaklar va yosh yumshoq barglardan iborat bo'lganligi sababli, Keemun qora choyining boshqa turlariga qaraganda ancha engil va shirinroq.

Keemunmao fengjuda qiziqarli tarixga ega.1875 yilda Anxuy hukumati amaldori Fujian deb nomlangan keyingi viloyatga tashrif buyurdi va qora choy tayyorlashning juda qiziqarli usulini topdi.U Anhuyga qaytib kelganida, u ushbu yangi texnikani ishlab chiqdi'd asosan yashil choy tayyorlash bilan mashhur bo'lgan hududda qora choy tayyorlashni bilib oldi.Va, albatta, bundan keyin Keemun choyi Xitoyda va butun dunyoda juda mashhur bo'ldi.Endi u choylarda asosiy aralashma sifatida ishlatiladi (masalan, bizning ajoyib ta'mli ingliz nonushtasi), Assam choylari va Shri-Lankaning boshqa choylari.

Keemun juda yaxshi sifatli choy, ayniqsa siz bu Maofeng navi'uni ichishda hech qanday achchiqlik yoki yoqimsizlik bo'lmaydi.Bu's mutlaq zavq bo'ladi. Bu o'z-o'zidan yoki uni olish uchun ajoyib choy's bir oz sut bilan ishlatish uchun etarli tanaga ega.

Qora choy ｜ Anhui ｜ To'liq fermentatsiya ｜ Bahor va yoz