Xitoy Oolong choyi Da Hong Pao #1
Da Hong Pao - Xitoyning Fujian provinsiyasidagi Vuyi tog'larida yetishtiriladigan Wuyi tosh choyi.Da Hong Pao noyob orkide xushbo'y hidi va uzoq davom etadigan shirin ta'mga ega.Quruq Da Hong Pao mahkam bog'langan arqonlar yoki biroz o'ralgan chiziqlar kabi shaklga ega va yashil va jigarrang rangga ega.Pishirgandan keyin choy to'q sariq-sariq, yorqin va tiniq bo'ladi.Da Hong Pao to'qqizta damlama uchun o'z ta'mini saqlab qolishi mumkin.
Da Hong Pao pishirishning eng yaxshi usuli - binafsha gil choynak va 100 dan foydalanish.°C (212°F) suv.Tozalangan suv Da Hong Pao tayyorlash uchun eng yaxshi tanlov hisoblanadi.Qaynatgandan keyin suvni darhol ishlatish kerak.Suvni uzoq vaqt qaynatish yoki qaynatgandan keyin uzoq vaqt saqlash Da Hong Paoning ta'miga ta'sir qiladi.Uchinchi va to'rtinchi damlama eng yaxshi ta'mga ega deb hisoblanadi.
Eng yaxshi Da Hong Pao ona Da Hong Pao choy daraxtlaridan olingan.Ona Da Hong Pao choy daraxtlari ming yillik tarixga ega.Jiulongyu qoyasida faqat 6 ta ona daraxti qolgan , bu noyob xazina hisoblangan.Choyning tanqisligi va yuqori sifati tufayli Da Xong Pao "choy qiroli" sifatida tanilgan.”.Bundan tashqari, ko'pincha juda qimmat ekanligi ma'lum.2006 yilda Wuyi shahar hukumati qiymati 100 million RMB bo'lgan ushbu 6 ta ona daraxtini sug'urta qildi. O'sha yili Vuyi shahri hukumati hech kimga Da Hong Pao choy daraxtlaridan choy yig'ishni taqiqlashga qaror qildi.
Katta quyuq barglar yorqin apelsin sho'rvasini pishiradi, bu orkide gulli hidini namoyish etadi.Yog'ochli qovurilgan, orxideya gullarining xushbo'yligi, nozik karamelize shirinlik bilan yakunlangan murakkab, murakkab lazzatdan bahramand bo'ling. Shaftoli kompoti va to'q shinni ta'mlari ta'mga ta'sir qiladi, har bir tik bilan bir oz boshqacha ta'm paydo bo'ladi.
