Xitoy yashil choy poroxi 9374 9375

Porox choyi har bir barg kichik dumaloq granulaga aylantirilgan choy shaklidir.Uning inglizcha nomi porox donalariga o'xshashligidan kelib chiqqan.Choyni shakllantirishning bu dumaloq usuli ko'pincha quritilgan yashil choyga (Xitoydan tashqarida eng ko'p uchraydigan nav) yoki oolong choyiga qo'llaniladi. Bu yashil choyning barglari poroxga o'xshagan mayda pinhead granulalari shaklida o'ralgan, shuning uchun uning nomi.Poroxli yashil choyning ta'mi qalin va engil tutunli bo'lib, uning nomiga ham mos keladi.Porox choy barglari siqilgan shakli tufayli boshqa yashil choy barglariga qaraganda uzoqroq yangi bo'lib qoladi.

Porox choy ishlab chiqarish Tang sulolasi 618 yilga borib taqaladi - 907. Tayvanga birinchi marta XIX asrda kiritilgan.Porox choyi barglari quriydi, bug'lanadi, o'raladi va keyin quritiladi.Ilgari alohida barglar qo'lda o'ralgan bo'lsa-da, bugungi kunda eng yuqori navli porox choylaridan tashqari barchasi mashinalarda o'raladi.Rolling barglarni jismoniy shikastlanishga va parchalanishga nisbatan kamroq sezgir qiladi va ularning ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolishga imkon beradi.

Aytish mumkinki, porox choyi dunyodagi eng mashhur choydir va biz Xitoyning poroxini G'arbiy Afrika qishloqlarida, bozorda iste'mol qilishini ko'rdik.'s va Shimoliy Afrikaning bozorlari (shuningdek qarang: Marokash Yalpiz yashil choyi), shuningdek, Parij, London va Buyuk Britaniyaning qolgan qismidagi eng yaxshi choyxonalarda. 

Xulosa qilib aytganda, porox yashil choyining foydalari juda ko'p.Xitoy yashil choyi engil tutunli ta'mga ega va ko'pchilik uni boshqa choy turlari bilan aralashtirib, noyob yuqori sifatli lazzatlarni yaratadi.Odamlar pishirishni yaxshi ko'radigan mashhur aralashmaga porox yashil choyi va yalpiz choyi kiradi.Bu's odatda Marroko yalpiz choyi sifatida tanilgan.

Bu porox yashil choy navlari 9374 va 9375.