Dianhong qora choyi Yunnan oltin ipak Jinsi
Dianhong oltin ipak - bu Yunnan provintsiyasida tug'ilgan gurme xitoy qora choyi.Bu nom, agar quritilgan choyda mavjud bo'lgan barg uchlarida ko'p miqdorda nozik oltin tuklar mavjudligi sababli berilgan.Yunnandagi choy plantatsiyalarining o'rtacha dengiz sathi 1000 metrdan yuqori.Iqlimi yil davomida issiq, 22C atrofida.Er choy o'sishi uchun juda qulay sharoitlarga ega.Jin Si Dian Hong - Yunnan provinsiyasidan to'la, boy qora choy.Ta'mi yovvoyi, qalampir, lekin ayni paytda shirin va gulli.Uning achchiqligi past va u sizga tamakini eslatishi mumkin.
Miloddan avvalgi III asrda Yunnanning markaziy hududi, hozirgi Kunming (yirik shahar) atrofidagi hudud sifatida tanilgan.'Dian'.Dian Xong nomi "Yunnan qora choyi" degan ma'noni anglatadi.Ko'pincha Yunnan qora choylari Dian Xong choylari deb ataladi.Yunnan qora choylari ta'mi va ko'rinishi bilan farq qiladi.Ba'zi navlar ko'proq oltin kurtaklarga ega va juda shirin va xushbo'y hidga ega.Boshqalar quyuqroq, jigarrang pivo tayyorlaydilar, u yorqin, ko'taruvchi va biroz o'tkir.Siz bu choyga sut qo'shishingiz mumkin (sutni muvozanatlash uchun etarli darajada biriktiruvchilikni olish uchun uzoqroq pishirish vaqti kerak).
Yunnan jinsi qora choyining ajoyib ta'm xususiyatlariga, odatda, qora choyga tegishli bo'lgan sog'liq uchun bir qator kerakli ta'sirlarni qo'shadi.Ular orasida jismoniy va aqliy qobiliyatni oshirish, yuqori qon bosimi va xolesterin darajasini pasaytirish, umumiy qon aylanishini rag'batlantirish va vazn yo'qotishni qo'llab-quvvatlash kiradi.Qora choyning yuqori tanin miqdori gastrit va boshqa oshqozon-ichak kasalliklarida terapevtik ta'sirga ham javob beradi.Bundan tashqari, qora choy uzoq tishlarning salomatligi va hayotiga yordam beradigan tabiiy ftoridlarga boy.
Pivo tayyorlash usuli
100 ml suv uchun 2-3 gramm choy bargini dozalash tavsiya etiladi, birinchi navbatda, idishdagi choy barglari ustiga qaynoq suv quyib, mazali birinchi infuziya uchun 3-5 daqiqaga qoldiring, shunday birinchi tik, ikkinchidan keyin , 5 daqiqali infuzion sizni hali ham to'liq ta'm bilan mukofotlaydi.
Qora choy ｜ Yunnan ｜ To'liq fermentatsiya ｜ Bahor va yoz
