Choyning saqlash muddati bor, lekin u choyning xilma-xilligi bilan bog'liq.Turli xil choylarning saqlash muddati boshqacha.To'g'ri saqlangan ekan, u nafaqat yomonlashmaydi, balki choy sifatini yaxshilashi mumkin.
Saqlash qobiliyatlari
Agar shartlar ruxsat etilsa, temir bankalardagi choy barglari havo chiqargich bilan qutilardagi havoni olish uchun ishlatilishi mumkin, keyin esa choy ikki-uch yil davomida saqlanishi uchun payvandlanadi va muhrlanadi.Agar sharoit yetarli bo‘lmasa, uni termos idishida saqlash mumkin, chunki suv idishi tashqi havodan ajratilgan, choy barglari siydik pufagiga o‘raladi, oq mum bilan yopiladi va lenta bilan o‘raladi.Bu oddiy va ishlatish uchun qulay va uyda saqlash oson.
Oddiy shishalar, bankalar va boshqalar choyni saqlash uchun idishdagi havo aloqasini kamaytirish uchun ichi va tashqi qopqog'i ikki qavatli yoki katta og'iz va qorinli loydan idishdan foydalaning.Idishning qopqog'i namlikning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishning tanasi bilan mahkam birlashtirilgan bo'lishi kerak.
Choyning qadoqlash materiallari g'alati hiddan xoli bo'lishi kerak, choy idishi va foydalanish usuli iloji boricha mahkam yopilgan bo'lishi kerak, namlikka chidamli bo'lishi, havo bilan aloqa qilishni kamaytirishi va quruq, toza va hidli joyda saqlanishi kerak. - bepul joy
Sovuq xonada yoki muzlatgichda saqlang.Saqlashda choy barglarini qo'yishdan oldin ularni yopiq holda saqlang.
Choydagi namlikni yutish uchun silika jeli kabi so'nmagan ohak yoki yuqori sifatli quritgichdan foydalaning, saqlash effekti yaxshiroq.
Idishdagi nozik havo va idishdagi choy barglarini muhrlanganidan keyin tashqi dunyodan izolyatsiya qilish printsipidan foydalangan holda, choy barglari suv miqdori taxminan 2% ga qadar quritiladi va issiq bo'lganda darhol idishga solinadi, va keyin muhrlangan va xona haroratida bir yoki ikki yil davomida saqlanishi mumkin.
Chakana saqlash
Chakana savdo maydonchasida kichik o'ramlarda choy barglari quruq, toza va muhrlangan idishlarga joylashtirilishi kerak, idishlarni quruq, hidsiz, quyosh nurlaridan himoyalangan joyga qo'yish kerak.Yuqori navli choy barglari havo o'tkazmaydigan bankalarda saqlanishi, kislorodni ajratib olish va azot bilan to'ldirish va yorug'likdan uzoqroq joyda sovuq joyda saqlanishi kerak.Ya'ni, choy barglari oldindan 4% -5% gacha quritiladi, havo o'tkazmaydigan va shaffof bo'lmagan idishlarga solinadi, kislorod chiqariladi va azot bilan to'ldiriladi, so'ngra mahkam yopiladi va choyning sovuq omborida maxsus joyda saqlanadi.Choyni 3 yildan 5 yilgacha saqlash uchun ushbu usuldan foydalanib, choyning rangi, xushbo'yligi va ta'mini qarimasdan saqlab qolish mumkin.
Namlikni davolash
Choyni namlashdan keyin iloji boricha tezroq davolang.Usul - choyni temir elak yoki temir tovaga solib, sekin olov bilan pishiring.Harorat juda yuqori emas.Pishirish paytida uni aralashtiring va silkiting.Namlikni olib tashlaganingizdan so'ng, uni stol yoki taxta ustiga yoyib, quritib qo'ying.Sovutgandan keyin yig'ing.
Ehtiyot choralari
Choyni noto'g'ri saqlash haroratning namlikka qaytishiga va hatto mog'orlanishiga olib keladi.Bu vaqtda choyni quyosh nurida qayta quritish uchun ishlatmaslik kerak, quyoshda quritilgan choy achchiq va xunuk bo'lib qoladi va yuqori sifatli choy ham sifatsiz bo'ladi.
Yuborilgan vaqt: 19-iyul-2022